Trouvez-vous que la liste des choses à faire en tant que famille à Bangkok est limitée? Parents nous sentons ta douleur! La Thaïlande est peut-être une destination de rêve, mais il peut être particulièrement difficile de trouver des activités amusantes avec vos enfants au-delà des visites touristiques. Même parmi les cours de cuisine à Bangkok, très peu autorisent les enfants. Nous savons qu’il peut être décevant de découvrir l’un des meilleurs moyens de voir et d’apprendre sur la culture thaïlandaise, et peut être limité à certains membres de la famille en fonction de restrictions d’âge ou de taille.
Les enfants profitant de notre cours de cuisine à Bangkok, alors que leurs parents participent à proximité.
Si vous ne trouvez pas de cours axés sur la famille à Bangkok, c’est parce que la façon dont les cours de cuisine sont organisés est trop centrée sur les affaires. Les Thaïlandais admettent tous que la cuisine est le centre de la maison asiatique, mais lorsqu’il s’agit de capter l’argent du tourisme, de nombreuses entreprises obligeront autant de personnes à suivre un «cours de cuisine» que possible. Pour les groupes de touristes en particulier, opérer dans les délais et pouvoir accueillir de grands groupes a usurpé l’importance d’être accessible et accueillant pour tous les âges.
Du plaisir pour tous les âges, y compris Miss Teen Puerto Rico et sa famille.
Plus tôt cette année, nous avons pris à cœur les commentaires de nos clients qui souhaitaient y assister avec leurs enfants. Après tout, Courageous Kitchen est une organisation caritative fondée sur la conviction que la cuisine est une excellente salle de classe pour les personnes de tout âge, et en particulier pour les enfants. Ainsi, au lieu de faire de la place pour les parents avec des enfants, nous avons organisé un cours dédié aux familles qui souhaitent cuisiner ensemble.
Joyeux Noël de la part de l’équipe Courageous Kitchen, à vous et à tous nos visiteurs amusants!
Nous avons beaucoup appris en organisant ces nouvelles classes cette année. Avoir des enfants à cuisiner avec leurs parents a été particulièrement amusant à regarder, et le fait d’avoir trois générations d’une famille visitant notre cuisine a laissé des souvenirs qui dureront beaucoup plus longtemps que notre pad thai fait maison. La beauté de toute cette mémoire de vacances, c’est qu’elle nous aidera à maintenir et à compléter autant de familles dans le besoin. Nous remercions tous nos invités et sympathisants d’avoir rendu notre travail possible, et encourageons tout le monde où que vous soyez à entrer dans la cuisine en famille pendant ces vacances!
La saison des dons est imminente. La saison a débuté un jour seulement après le jour d’actions de grâce, nous étions heureux d’organiser notre premier cours en partenariat avec Holland America.
ONotre premier cours de cuisine thaïlandaise avec Holland America a été l’occasion pour les clients de se familiariser avec la cuisine courageuse
Ce vendredi dernier, nous avons accueilli nos premiers invités de “Holland America Cruise Lines”. La société propose des voyages dans le monde entier. Sur leurs itinéraires asiatiques, elle se rend souvent en Thaïlande, amarrée au port voisin de Laem Chabang. Une fois ici, les clients ont le choix de toutes sortes d’options pour des excursions d’une journée à la découverte de Bangkok et des provinces environnantes. Récemment, Holland America s’est associé à “Cuisine Courageuse” pour offrir à ses clients la possibilité de suivre un cours de cuisine thaïlandaise tout en aidant les personnes qui sont dans le besoin.
L’idée de faire venir des voyageurs en classe a commencé après que le personnel de l’entreprise eut lu une interview du fondateur de la Cuisine Courageuse (Courageous Kitchen), en la personne de Monsieur Dwight, sur les recettes et les vins proposes. Dans l’interview, Monsieur Dwight parle à la fois de ses endroits préférés où il fait beau de manger à Bangkok et de son œuvre caritative pour aider les citadins pauvres.
Le premier groupe qui a effectué la visite était composé d’Américains et de Canadiens, tous ont été sympathiques et désireux d’en savoir plus sur le travail de cette œuvre caritative. Alors que nous avons appris à nous connaître, ils ont appris à préparer quatre plats thaïlandais, dont notre fameuse recette de pad thaï et la délicieuse mais moins connue la salade de haricots.
Le menu du jour comprenait la salade de haricots thaïlandais, moins connue. Le haricot vert frais saupoudré de piment rouge ardent qui ressemblait à un arbre de Noël. En plus du coût normal du cours, Holland America a inclus un don à notre organisme de bienfaisance pour chaque invité participant.
Depuis que “la Cuisine Courageuse” propose des cours de cuisine thaïlandaise et des circuits de restauration de rue en 2017, nous avons accueilli plus de 600 invités. Bien que nous ayons encore beaucoup à faire, nous nous arrêtons cette semaine pour exprimer notre gratitude à nos anciens clients de nous avoir aidé à améliorer la vie de ceux qui sont dans le besoin. Bien sûr, un merci tout spécial à Holland America pour avoir cherché à entrer en contact avec des voyagistes plus responsables et pour avoir lancé la saison des dons en nous envoyant un excellent groupe de visiteurs!
