ทางเลือกผักสดๆจากฟาร์มส่งตรงถึงบ้านคุณ
What is CSA? CSA = “community supported agriculture”
CSA คืออะไร? เค้าคือกล่องผลิตผลทางการเกษตรจากชุมชนเพื่อชุมชน
CSA Box – A subscription service delivering fresh produce from farmers directly to consumers with the goal of better supporting farmers.
CSA box คือการสมัครสมาชิกเพื่อรับผลิตผลทางการเกษตรต่างๆ โดยส่วนมากจะเป็นผักผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อให้ผู้บริโภคอย่างเราได้รับผลผลิตจากเกษตรกรโดยตรง และสนับสนุนคนภายในชุมชนท้องถิ่นด้วยกันเอง
In most cases the ingredients in each delivery are not set, giving the farmers flexibility to provide you food based on seasonality and not rigid menus.
ผลผลิตแต่ละรอบโดยมากจะไม่สามารถกำหนดได้ (ความสนุกอยู่ตรงนี้) เพื่อให้เกษตรกรได้เพาะปลูกและเก็บเกี่ยวผลผลิตตามฤดูกาลอย่างแท้จริง
To increase the value and avoid food waste, remember you can order and share with other family members, friends or neighbors.
เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า ลดการสร้างขยะและวัตถุดิบเหลือทิ้ง เราสามารถสั่งกล่อง CSA box และแชร์กับญาติพี่น้องในละแวกบ้านใกล้ๆกันหรือเพื่อนบ้านก็ได้
ด้านล่างนี้ เราได้รวบรวมรายชื่อของกลุ่มเกษตรกรหรือร้านค้าที่มีบริการ CSA box มาแนะนำค่ะ
Farmtastic
- Farm: Chiangrai, Chiangmai, Chonburi, Ratchaburi, Chachoengsao and organic farming network in Nakhon Ratchasima
- FB: Farmtastic
- CSA Box: 525 baht (includes eggs)
- https://www.farmtasticshop.com/
Veggie Favour
- Farm: Nakhon Chai Si, Nakhon Prathom, Thailand
- FB: Veggie Favour
- 095 394 5599
- CSA Box: 100-300 baht (deposit for box required)
OrgBox Thailand
- Delivery service available in Bangkok and Pattaya.
- LineID: @OrgboxThailand
- CSA Box: 100-800 baht
- https://orgboxthailand.com/
Bolan Restaurant
- Local restaurant offering high quality food, CSA boxes, and a cooking essentials box.
- LineID: bolanoffice
- 022602962
- CSA Box: 800 baht (includes recipes, curry, coconut milk and eggs, delivery not included)
- http://www.bolan.co.th/
The Basket ตะกร้าผักจากสวนของคุณ
- Farm: Chachoengsao, Thailand
- 0866778801
- CSA Box: 400-700 baht (on a monthly subscription basis, delivery not included)
6 Tips for CSA Newbies:
- Be flexible. At the heart of CSA is being open to what farmers have on offer. Take that spirit into the kitchen when preparing and making use of your produce.
- When in doubt, stir fry. Don’t have time to look for a recipe for those alien looking leaves and veggies? Don’t stress. Throw them in the wok with noodles and your favorite seasoning.
- Covid-19 isn’t a foodborne illness. While you should be cautious with everything at the moment, food is an arena with fewer worries. Don’t get lax though, continue to wash your hands, surfaces, and produce religiously.
- Prevent spoiling. When your veggies arrive, have a plan for how to store them. Keep in mind some fruits do better outside of the fridge. Do your best not to forget about them because organic veg doesn’t have the same shelf life we’ve become accustomed to with things from the grocery store.
- Share. Got ideas on a great smoothie for digestion? Created a recipe apt for seasonal veg? Love to pickle, candy, and jam your produce? Be sure to spread those ideas, especially among our youth!
- Ask. Don’t know a vegetable? Ask your producers or online community. Need a quick answer? Try one of the many free apps like ‘PictureThis’ for a quick and fairly accurate answer.
Hey Bangkokians, we hope this list is helpful for you, especially during times when people are doing their best to avoid venturing too far from home.
This isn’t an exhaustive list, and we know there may be more new companies in the future. With all of the options, be sure to share with friends and in your favorite online communities. Be safe and support a farmer!
